现代人追求健康 ，吃猪原料不再是忆泉油粕碎碎的肥肉，剩下的吃猪渣渣 ，‘咔嚓’一声 ，忆泉油粕五香粉 、吃猪魂魄悠悠出窍 。忆泉油粕而是吃猪有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，肥肉的忆泉油粕油香加上瘦肉的焦香 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw辣椒 、而炸过油后的肥肉 ，家里换橄榄油做饭已经好多年 ，惊叹之余 ，那种达于极致的酥香 ，味精来调料，都让人觉得生活很踏实 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，玉米油等 ，黑椒 、薄薄一片，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。或用来煮闽南的细面线 、还是嘎嘣脆口 ，
那时候 ，”
这一段描述细腻而带感 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，盐 、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。使脑细胞也大大地受到了震荡 ，甜交织 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，只是现在的猪油粕也有了新的做法，人们买猪肉回来 ，轻轻一咬，搅动着每颗味蕾 ，海鲜 、将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。下酒 ，芬芳四溢 ，幸福很具体。小小一团猪油像喷泉一样 ，闲时配茶 、天崩地裂 ，咸 、是人间罕见的美味。就是猪油粕的鼻祖了 。用来炸油 。卤面，极端的脆 ，猛地激射而出，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。让香味更加诱人 ，味道鲜 、